O manjericão (Ocimum basilicum) é uma erva aromática muito popular na culinária, especialmente na cozinha italiana e mediterrânea. Além do sabor marcante, possui propriedades medicinais como ação anti-inflamatória, antioxidante e digestiva. Cultivar manjericão em casa é simples, requer pouco espaço e oferece folhas frescas o ano todo para temperos, molhos, chás e pestos.
Qual o clima ideal para cultivar?
O manjericão prefere climas quentes e úmidos, com temperaturas entre 20°C e 30°C. Ele é sensível ao frio e não tolera geadas. Por isso, em regiões mais frias, deve ser cultivado em vasos dentro de casa ou protegido durante o inverno. Em locais com clima tropical ou subtropical, pode ser cultivado o ano todo, desde que receba bastante luz solar direta, no mínimo 4 a 6 horas por dia.
Qual o solo ideal para plantar?
O solo deve ser fértil, leve, bem drenado e rico em matéria orgânica. O pH ideal varia entre 6,0 e 7,5. Antes do plantio, recomenda-se incorporar húmus de minhoca ou composto orgânico ao solo. Evite solos encharcados, pois o excesso de umidade pode causar apodrecimento das raízes. O manjericão cresce bem em canteiros, vasos e jardineiras.
Como plantar por sementes ou mudas?
O manjericão pode ser plantado por sementes ou por estaquia. As sementes devem ser semeadas em solo úmido e leve, com cobertura superficial de terra. A germinação ocorre em 5 a 10 dias. Quando as mudas tiverem 4 a 6 folhas, podem ser transplantadas para o local definitivo, com espaçamento de 25 a 30 cm entre plantas. A propagação por estacas também é eficiente: basta cortar um galho saudável, colocar em água até enraizar e plantar no solo.
Quando plantar?
A melhor época para plantar manjericão é na primavera e no verão, quando há mais luz solar e calor. No entanto, em locais com clima quente durante todo o ano, o cultivo pode ser feito continuamente. O manjericão cresce rapidamente nessas condições e começa a produzir folhas em poucas semanas.
Quais os cuidados após o plantio?
O manjericão precisa de regas regulares, mantendo o solo levemente úmido, sem encharcar. A adubação pode ser feita a cada 20 a 30 dias com composto orgânico ou NPK 10-10-10. O solo deve ser mantido livre de ervas daninhas. Retirar flores e pontas estimula regularmente o crescimento e a produção de folhas. O manjericão deve ser cultivado em local com boa ventilação e exposição solar.
Quanto tempo leva para colher?
As folhas do manjericão podem ser colhidas entre 30 e 40 dias após o plantio, quando a planta estiver com pelo menos 15 cm de altura. A colheita pode ser feita continuamente, retirando as folhas maiores ou cortando os ponteiros. Isso estimula a brotação e prolonga a vida útil da planta.
Posso plantar em vasos?
Sim, o manjericão se desenvolve muito bem em vasos, desde que haja espaço suficiente para as raízes. O vaso deve ter pelo menos 20 cm de profundidade e boa drenagem. Posicione o vaso em local ensolarado e regue sempre que o solo estiver seco na superfície. O cultivo em vasos é ideal para cozinhas, varandas e hortas urbanas.
O manjericão precisa de poda?
Sim, a poda é essencial para manter a planta saudável e produtiva. Retirar os ponteiros estimula o crescimento lateral e evita o florescimento precoce, que reduz o sabor das folhas. Se a planta florescer, recomenda-se remover as flores para manter o foco na produção de folhas. A poda regular também evita que a planta fique alta e desequilibrada.
Quais pragas e doenças podem afetar?
As pragas mais comuns são pulgões, moscas-brancas e lesmas. O controle pode ser feito com óleo de neem, sabão neutro ou infusões de alho. Entre as doenças, destacam-se o míldio, oídio e manchas foliares causadas por fungos. Boa ventilação, espaçamento adequado e regas controladas ajudam a prevenir esses problemas.
FAQ
1. Posso usar o manjericão depois da floração?
Sim, mas o sabor das folhas diminui após a floração. É melhor colher antes.
2. Manjericão precisa de muito sol?
Sim, o ideal são pelo menos 4 a 6 horas de sol direto por dia.
3. Como conservar folhas de manjericão?
Podem ser congeladas, secas à sombra ou conservadas em azeite.
4. Quanto tempo vive o manjericão?
É uma planta anual, mas com podas regulares pode durar até 9 meses produzindo bem.
5. Posso plantar manjericão com outras plantas?
Sim, ele vai bem com tomates, pimentas e alecrim. Evite plantar com sálvia e arruda.